Recetas

Crepas de Manzana

9 Febrero 2018
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INGREDIENTES

  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 2 piezas de manzana cortadas en medias lunas, para el relleno
  • 1/4 de taza de azúcar mascabada
  • 1 cucharada de canela en polvo
  • 1 cucharada de ralladura de limón amarillo
  • 2 cucharadas de jugo de naranja
  • 1/4 de taza de brandy
  • 1/2 taza de harina
  • 1 pieza de huevo
  • 2 cucharadas de mantequilla fundida, para la mezcla de las crepas
  • 1 taza de leche
  • 1 pizca de sal
  • 1 taza de crema batida mezclada con ralladura de limón amarillo
  • 1 taza de mermelada de naranja
  • 1 taza de azúcar glass para espolvorear
  • 1/4 de taza de nuez troceada

PREPARACIÓN

  1. Calienta a fuego medio tu sartén Cook Now, agrega la mantequilla, cocina las manzanas con el azúcar mascabado, canela, ralladura de limón, jugo de naranja y el brandy hasta que se evapore por completo el líquido. 
  2. Para la mezcla de las crepas licúa la leche, la mantequilla, el huevo, la harina y una pizca de sal, para obtener una mezcla líquida y homogénea. 
  3. Calienta tu sartén Cook Now a fuego medio, agrega mezcla de crepas, hasta formar una capa delgada que ocupe todo el sartén. Cocina 4 minutos por los dos lados o hasta que la crepa este bien cocida.
  4. Una vez que las crepas están listas, unta una capa de mermelada sobre cada crepa, agrega las manzanas del paso 1 y la mezcla de la crema batida con rayadura de limón. Envuelve cada una y sirve decorando con azúcar glass y nuez.

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